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麻婆白菜

  • 2014.01.17

  • 112966
    麻婆白菜
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    白菜使い切りレシピ!
    市販のタレを使用しなくても、簡単に麻婆タレができちゃう、中華料理です。
    白菜の葉と芯の部分は短時間で火が通ってしまいますので、時間差をつけて炒めていきます!!

    材料(2人分)

    2~3枚(200g)
    100g
    20g
    50g(約1/2本)
    大さじ1/2
    1/2かけ
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    300cc
    適量

    作り方

    1

    白菜は短冊切りにし、芯と葉に分けておく。葱はみじん切りにする。
    春雨はキッチンばさみで半分に切っておく。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、豚ひき肉、葱を炒める。

    3

    芯の部分の白菜を加えて炒めてから、混ぜておいた(B)をいれて春雨を加える。

    4

    3分位煮込み、春雨に火が通ったら、白菜の葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    ポイント

    辛いのが苦手な方、お子様のいるご家庭などは豆板醤なしでも美味しくいただけます。
    白菜の緑がキレイなご飯にも合う1品です!

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