主菜
れんこんつくね
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.6g
- 脂質16.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量0.9g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しゃきしゃきの蓮根の食感が美味しいつくね。 味の決め手はお味噌です!
作り方
- 1
蓮根を5mm角に切り、水に浸ける。 ねぎはみじん切りにする。
- 2
鶏ひき肉をよく練る。 粘り気が出てきたら、A 卵1/2個、味噌小さじ2、片栗粉大さじ1を加えてさらに混ぜ、1を加える。
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ、6等分にして形を調え、2を入れたら、その上に白ごま・黒ごまを混ぜたものをのせて蓋をし、中火で約2分焼く。
- 4
裏返してさらに弱火で3分焼く。
作ってみた！
Artist柴田真希2014/02/26 23:54
seiko_mamaさん お試しいただき嬉しいです!! 味噌のパワーってすごいですよね^^
Artistseiko_mama2014/02/26 02:13
蓮根のシャキシャキ感も心地良く、味噌の風味でとっても美味しく出来上がりました。卵を多くしてしまったので、片栗粉を少し多めに入れてしまったので少し硬めになってはしまいましたが・・・。 他に調味料を使わずにお味噌だけでこんなに美味しく出来上がって感激です。
