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お魚屋さんの手まり寿司

  • 2014.02.16

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    お魚屋さんの手まり寿司
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    酢飯を作って、ごはんに具材をのせるだけ!
    ごはんを白米ではなく雑穀ごはんにすると、彩りもキレイに。

    材料(4人分)

    2合
    大さじ4
    2カップ
    大さじ4
    小さじ4
    小さじ2/3
    適量
    適量

    作り方

    1

    米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。

    2

    米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。

    3

    縦半分に切った大葉の上にたいをのせる。
    厚さを半分にしたほたての上にいくらをのせる。
    まぐろの上に白ごまをかぜる。
    サーモンの上にイタリアンパセリを飾る。

    4

    雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。
    【美穀小町】もっちりブレンド(ピンク)
    赤米が入っていて、可愛らしい炊きあがりに!

    ポイント

    赤飯のルーツでもある雑穀の赤米を使って、縁起の良い手まり寿司に。

    上の具材は刺身の盛り合わせのお刺身を1/2カットにして仕上げています。
    いろいろ買わなくても、これなら便利!

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