お魚屋さんの手まり寿司

材料4人分

• 米
  2合
• 雑穀
  大さじ4
• 水
  2カップ
• A
  酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  塩
  小さじ2/3
• 刺身
  適量(まぐろ、ほたて、たい、サーモン、いくらなど)
• 飾り
  適量(大葉、イタリアンパセリ、白ごまなど)

作り方

• 1

  米と雑穀を洗い、水を入れて炊き、A 酢大さじ4、砂糖小さじ4、塩小さじ2/3を合わせる。 刺身用のほたては半分の厚さに切る。

• 2

  縦半分に切った大葉の上にたいをのせる。 厚さを半分にしたほたての上にいくらをのせる。 まぐろの上に白ごまをふる。 飾りとして、サーモンの上にイタリアンパセリを飾る。

• 3

  雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。 【美穀小町】もっちりブレンド(ピンク) 赤米が入っていて、可愛らしい炊きあがりに!

  

ポイント

赤飯のルーツでもある雑穀の赤米を使って、縁起の良い手まり寿司に。 上の具材は刺身の盛り合わせのお刺身を1/2カットにして仕上げています。 いろいろ買わなくても、これなら便利!

作ってみた！

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