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お魚屋さんの手まり寿司

15

2014.02.16

分類主食

調理時間: 15分

ID113539

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

酢飯を作って、ごはんに具材をのせるだけ!
ごはんを白米ではなく雑穀ごはんにすると、彩りもキレイに。

ひな祭り ヘルシー 魚介のおかず パーティー 子供 記念日 すし 手まり寿司 アイデア料理 ごはん まぐろ おもてなし

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材料4人分
2合
雑穀 大さじ4
2カップ
(A)酢 大さじ4
(A)砂糖 小さじ4
(A)塩 小さじ2/3
まぐろ、ほたて、たい、サーモン、いくらなど 適量
大葉、イタリアンパセリ、白ごまなど 適量
作り方
Point!
赤飯のルーツでもある雑穀の赤米を使って、縁起の良い手まり寿司に。 上の具材は刺身の盛り合わせのお刺身を1/2カットにして仕上げています。 いろいろ買わなくても、これなら便利!
  1. 米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。
  2. 米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。
  3. 縦半分に切った大葉の上にたいをのせる。
    厚さを半分にしたほたての上にいくらをのせる。
    まぐろの上に白ごまをかぜる。
    サーモンの上にイタリアンパセリを飾る。
  4. 雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。
    【美穀小町】もっちりブレンド(ピンク)
    赤米が入っていて、可愛らしい炊きあがりに!
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