お魚屋さんの手まり寿司

15

2014.02.16

分類主食

調理時間: 15分

ID 113539

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

酢飯を作って、ごはんに具材をのせるだけ!
ごはんを白米ではなく雑穀ごはんにすると、彩りもキレイに。

手まり寿司 すし ごはん まぐろ ヘルシー おもてなし パーティー 子供 アイデア料理 ひな祭り 記念日 魚介のおかず

    材料

    4人分
    2合
    雑穀 大さじ4
    2カップ
    (A)酢 大さじ4
    (A)砂糖 小さじ4
    (A)塩 小さじ2/3
    まぐろ、ほたて、たい、サーモン、いくらなど 適量
    大葉、イタリアンパセリ、白ごまなど 適量

    作り方

    ポイント

    赤飯のルーツでもある雑穀の赤米を使って、縁起の良い手まり寿司に。

    上の具材は刺身の盛り合わせのお刺身を1/2カットにして仕上げています。
    いろいろ買わなくても、これなら便利!
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    1. 米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。
    2. 米と雑穀を洗い、水を入れて炊く。
    3. 縦半分に切った大葉の上にたいをのせる。
      厚さを半分にしたほたての上にいくらをのせる。
      まぐろの上に白ごまをかぜる。
      サーモンの上にイタリアンパセリを飾る。
    4. 雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。
      【美穀小町】もっちりブレンド(ピンク)
      赤米が入っていて、可愛らしい炊きあがりに!
    7 15

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