たけのこつくねのレモンバター焼き

20

2014.02.25

分類

調理時間: 20分

ID 113747

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

コロコロのたけのこが入ったつくねです。
レモンでさっぱり、減塩!
春を感じるひと品です。

    材料(2人分)
    鶏ひき肉 200g
    たけのこ(茹) 80g
    ねぎ 1/4本(25g)
    (A)たまご 1/2個
    (A)味噌 小さじ2
    (A)生姜すりおろし 小さじ1
    (A)片栗粉 大さじ1
    バター 10g
    レモン 1/4個
    作り方
    Point!
    タネが柔らかいので、焼く時はスプーンで救うように入れましょう。
    不格好でも、ころころ小さいとかわいいものです。
    1. たけのこを5mm角に切る。
      ねぎをみじん切りにする。
    2. 鶏挽き肉をよく練る。
      粘り気が出てきたら、(A)を加えてさらに混ぜ、(1)を加える。
    3. フライパンにバターを入れて火にかけ6等分にして形を調えた(2)をのせる。
      蓋をして中火で約2分焼く。
    4. 裏返してさらに弱火で3分焼く。
      蓋をあけて、レモンを絞り入れて絡め、出来上がり。
    9 19
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