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たけのこつくねのレモンバター焼き

20

2014.02.25

分類

調理時間: 20分

ID113747

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

コロコロのたけのこが入ったつくねです。
レモンでさっぱり、減塩!
春を感じるひと品です。

鶏肉 アイデア料理 鶏ひき肉 シニア 子供 たけのこ ヘルシー

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材料(2人分)
鶏ひき肉 200g
たけのこ(茹) 80g
ねぎ 1/4本(25g)
(A)たまご 1/2個
(A)味噌 小さじ2
(A)生姜すりおろし 小さじ1
(A)片栗粉 大さじ1
バター 10g
レモン 1/4個
作り方
Point!
タネが柔らかいので、焼く時はスプーンで救うように入れましょう。 不格好でも、ころころ小さいとかわいいものです。
  1. たけのこを5mm角に切る。
    ねぎをみじん切りにする。
  2. 鶏挽き肉をよく練る。
    粘り気が出てきたら、(A)を加えてさらに混ぜ、(1)を加える。
  3. フライパンにバターを入れて火にかけ6等分にして形を調えた(2)をのせる。
    蓋をして中火で約2分焼く。
  4. 裏返してさらに弱火で3分焼く。
    蓋をあけて、レモンを絞り入れて絡め、出来上がり。
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