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お手軽チョコベリーマフィン

30

2014.03.05

分類デザート

調理時間: 30分

ID113930

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ホットケーキミックスを使った簡単でおしゃれなマフィンです。
ちょっとしたプレゼントや自分のリラックスタイムのスイーツとしても◎

パウンドケーキ ブランチ ブルーベリー 豆乳 ホットケーキミックス マフィン 義理チョコ 友チョコ 記念日 チョコレート おもてなし スイーツ バレンタイン 洋食 洋風スイーツ 子供

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材料6人分(マフィンカップ6個分)
ホットケーキ型ミックス粉 200g
たまご 1個
チョコレート 80g
バター 40g
豆乳 80cc
ブルーベリー(冷凍) 60g
作り方
Point!
ブルーベリーにもチョコにも含まれるアントシアニンで目のケアにぴったりのおやつです。 チョコレートはビターが個人的には好きです!
  1. バターと砕いたチョコレートを湯煎にかけて溶かす。
  2. ボウルに卵を入れてよくかき混ぜる。
    さらに(1)のバター&チョコ、豆乳を入れ、混ぜる。
  3. ホットケーキミックスを混ぜ合わせ、ブルーベリーを加える。
  4. 型に入れて180℃のオーブンで、20分~25分焼く。竹串を刺して、液がつかなければOK。
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