Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ティラミスコーヒーゼリー

    笠原知子さんがレシピを投稿しました!35分前

  2. お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め

    お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め 1時間前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】

    小松菜とツナの中華風春雨スープ【#包丁不要 #水戻し不要】 1時間前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【クリスマス料理】サンタが街にやってきたワンプレート☆

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. 悪魔のおにぎりを白だしで上品に。

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!5時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【ココナッツオイル】鶏肉と夏野菜のココナッツカレー

20

2014.05.04

分類

調理時間: 20分

ID115191

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【ココナッツオイルレシピ】
モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。

ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。

鶏肉 ごはん アイデア料理 ブランチ カレー ヘルシー 鶏胸肉 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
鶏むね肉 150g
茄子 1本(100g)
赤パプリカ 1/4個(40g)
おくら 4本
玉ねぎ 1/4個(50g)
(A)ココナッツオイル 大さじ1
(A)にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1/2
カレー粉 小さじ2
ココナッツミルク 1/2缶(200g)
ナンプラー 大さじ1
雑穀ごはん 2杯
作り方
Point!
フライパンひとつで出来るクイックカレー。 ココナッツミルクがない人は、だし汁100cc+豆乳(牛乳)100ccでもOKです。
  1. 鶏肉をそぎ切りにする。
    茄子と赤パプリカは縦4等分に切る。
    おくらは板ずりをしておく。
    玉ねぎはすりおろす。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏胸肉を中火で焼く。
  3. 鶏肉に火が通ったら、野菜すべてを加えて全体的にひと混ぜしたらカレー粉を入れて全体に絡める。
    ココナッツミルク、ナンプラーを加えて蓋をして弱火で8~10分煮込む。
  4. お皿に雑穀ごはんを盛り付け、カレーをかける。
5 51
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スプラウト (12) 子供×とんかつ (10) アイデア料理×メキシコ (6) ごはん×大量消費 (3) カレー×麺類 (3) ブランチ×カルダモン (3) 鶏肉×STAUB (3) 鶏胸肉×鶏肉のソテー (3)
もっと見る

「ココナッツオイル 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents