鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き

材料2人分

• たい
  2切れ
• ズッキーニ
  1/2本
• ミニトマト
  4個
• ブラックオリーブ
  4個
• 塩レモン(輪切り)
  1枚
• バジル
  2枚
• 胡椒
  少々
• 白ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ズッキーニを輪切りにする。 ミニトマトを半分に切る。 ブラックオリーブを薄切りにする。 塩レモン(輪切り)を半分に切る。

• 2

  アルミホイルを2枚用意し、内側にオリーブオイルを薄く塗り、たいを置く。 (1)を半分にわけてのせ、白ワイン(なければ酒)をかけ、バジルを手でちぎって入れ、こしょうを振りかける。

• 3

  オーブントースターで12～15分焼く。 (オーブントースターがない人は200℃に予熱したオーブンで焼くのもOKです。 今回は750wで13分焼いています。 魚の厚みにもよるので、調整してください。)

ポイント

魚以外に、鶏むね肉やささみなどでも、ふっくら軟らかく仕上がっておすすめです。 毎日のおかずから、おつまみまでみんなに喜んでいただけるおかずです。

作ってみた！

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