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鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き

  • 2014.06.03

  • 115729
  • 主菜
    鯛のアクアパッツァ風塩レモンホイル焼き
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    【塩レモンレシピ】
    塩レモンの風味が爽やかなホイル焼きです。
    鯛以外の白身魚でも美味しく作れます。

    材料2人分

    2切れ
    1/2本
    4個
    4個
    1枚
    2枚
    少々
    大さじ1
    大さじ1/2

    作り方

    1

    ズッキーニを輪切りにする。
    ミニトマトを半分に切る。
    ブラックオリーブを薄切りにする。
    塩レモン(輪切り)を半分に切る。

    2

    アルミホイルを2枚用意し、内側にオリーブオイルを薄く塗り、たいを置く。
    (1)を半分にわけてのせ、白ワイン(なければ酒)をかけ、バジルを手でちぎって入れ、こしょうを振りかける。

    3

    オーブントースターで12~15分焼く。
    (オーブントースターがない人は200℃に予熱したオーブンで焼くのもOKです。
    今回は750wで13分焼いています。
    魚の厚みにもよるので、調整してください。)

    ポイント

    魚以外に、鶏むね肉やささみなどでも、ふっくら軟らかく仕上がっておすすめです。
    毎日のおかずから、おつまみまでみんなに喜んでいただけるおかずです。

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