1. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 7分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ

    野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ 8分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 10分前

    366人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』

    抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』 14分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver.

    我が家一番人気おかず♡『煮込みハンバーグ』小さめ簡単Ver. 24分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

チキンボールのクリームシチュー

20

2014.09.08

分類

調理時間: 20分

ID119557

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

鶏挽き肉で作った優しい味わいのクリームシチュー。
豆乳と白味噌で仕上げています。
きのこの旨味もたっぷり!

鶏肉 シチュー 鶏ひき肉 豆乳 おもてなし ヘルシー シニア 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
玉ねぎ 1/4個(50g)
舞茸 1/4パック(25g)
かぶ 2個(150g)
エリンギ 1本
A
鶏挽き肉 200g
A
1/2個(25g)
A
片栗粉 大さじ1
A
塩・こしょう 少々
バター 20g
米粉(なければ小麦粉でも良い) 大さじ2
チキンボールの茹で汁 300cc
B
白みそ 大さじ2
B
豆乳 100cc
B
塩・こしょう 少々
かぶの葉 1本分
作り方
Point!
面倒なだしを取るなどの工程も、茹で汁を使って一気に解消。
じゃがいもや、根菜など季節のお野菜でお試しください。
  1. 玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。
    かぶは皮をむき6等分に切る。
    エリンギは縦半分に切り、4等分に切る。
    かぶの葉はざく切りにし、塩茹でしておく。
  2. ボウルに(A)を上から順に入れて良く混ぜ合わせる。
    粘り気が出てきたら(1)の玉ねぎと舞茸を加えて更にまぜる。
  3. 鍋に湯を沸かし、(2)を12等分にして茹でる。
    浮いてきたらチキンボールを皿にあける。
    (アクは取るようにしましょう。)
    (茹で汁は捨てずに取っておきましょう。)
  4. 深めのフライパンにバターを入れて火にかけ、かぶとエリンギを炒める。
    全体に油がまわったら米粉を加えて全体に絡め、粉っぽさがなくなったらチキンボールの茹で汁とチキンボールを加え、蓋をして中火~弱火で途中かき混ぜながら5~10分煮込む。
  5. (B)を上から順に、ダマにならないように混ぜる。
    (4)に(B)を加え、かぶの葉を加えてひと煮立ちさせたらできあがり。
3 22
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×無限きゅうり (24) おもてなし×ブルスケッタ (21) 子供×手まり寿司 (18) シニア×ガーリックパウダー (10) シチュー×鶏むね肉 (3) 豆乳×黒砂糖 (3) 鶏ひき肉×鶏料理 (3) 鶏肉×スープジャー (3)
もっと見る

「シチュー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは