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【塩レモン】春菊の塩レモンドレッシングサラダ

  • 2014.12.10

  • 122066
  • 副菜
    【塩レモン】春菊の塩レモンドレッシングサラダ
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    コメント

    旬の春菊を生のままたっぷりいただくサラダ。塩レモンドレッシングとパルメザンチーズをたっぷりとかけて、どうぞ!

    材料4人分

    1袋
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 少々
    大さじ2

    作り方

    下準備

    【万能】塩レモンペーストを作る
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243

    もしくは、塩レモンを包丁でたたく。

    1

    春菊をよく洗って水気を切り、長さ3等分に切る。

    2

    (A)を上から順に材料を混ぜドレッシングを作る。

    3

    春菊と(A)をあわせて器に盛り付け、パルメザンチーズをかける。

    ポイント

    ■春菊はカロテン、ビタミンC、E、カルシウム、鉄などが豊富に含まれる冬や旬の緑黄色野菜です。
    ■パルメザンチーズがなければ粉チーズでも良いです。

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