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【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ

  • 2015.02.10

  • 124006
    【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ
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    畑のお肉『大豆』と『酵素玄米』を使った動物性不使用のハンバーグです!

    材料(2人分)

    100g
    1/2個
    A 100g
    A 小さじ1/2
    A 小さじ2
    A 小さじ1/2
    A 大さじ1~2
    小さじ1・大さじ1/2
    100g
    4枚
    適量

    作り方

    1

    ゆで大豆をフードプロセッサーにかける。
    玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル(小さじ1)で炒める。

    2

    ボールに1とAを入れて混ぜ合わせ2つに分けて形を整える。
    (片栗粉の量は、硬さを見て調整してください)

    3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて2をのせ、蓋をして中火にかける。
    2分たったら裏返し、同様に焼く。

    4

    食べるときに大根おろしと大葉を添え、ポン酢をかける。

    5

    酵素玄米ごはんの炊き方はこちら!
    ▼【基本】酵素玄米ごはん
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/122740

    ポイント

    酵素玄米ごはんをフードプロセッサーにかけてしまうと形が崩れてしまうため、必ず手で捏ねるようにしてください。
    ソースや付け合わせを変えても美味しくいただけます!

    <スタイリング・写真  緑川鮎香>

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