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【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ

20分

10

材料
作り方
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2015.02.10

分類

調理時間： 20分

ID124006

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

畑のお肉『大豆』と『酵素玄米』を使った動物性不使用のハンバーグです！

ごはんアイデア料理大豆アレルギーシニアヘルシー

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材料(２人分)

	ゆで大豆	100g
	玉ねぎ	1/2個
A	酵素玄米ごはん	100g
A	にんにく・しょうがすりおろし	小さじ1/2
A	醤油	小さじ2
A	ナツメグ	小さじ1/2
A	片栗粉	大さじ1～2
	オリーブオイル	小さじ1・大さじ1/2
	大根おろし	100g
	大葉	4枚
	ポン酢	適量

作り方

Point!

酵素玄米ごはんをフードプロセッサーにかけてしまうと形が崩れてしまうため、必ず手で捏ねるようにしてください。ソースや付け合わせを変えても美味しくいただけます！ <スタイリング・写真　緑川鮎香>

ゆで大豆をフードプロセッサーにかける。
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル(小さじ1)で炒める。
ボールに１とAを入れて混ぜ合わせ２つに分けて形を整える。
（片栗粉の量は、硬さを見て調整してください）
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて２をのせ、蓋をして中火にかける。
２分たったら裏返し、同様に焼く。
食べるときに大根おろしと大葉を添え、ポン酢をかける。
酵素玄米ごはんの炊き方はこちら！
▼【基本】酵素玄米ごはん
oceans-nadia.com/user/28/recipe/122740

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