主菜
テンペのスパイシー唐揚げ
投稿日2016/01/28
更新日2016/01/28
調理時間15分
ベジレシピ。 テンペを使ってスパイス・クミンの香り豊に仕上げました♪
材料2人分
- テンペ2個(200g)
- A醤油・酒各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Aクミン(粉)小さじ1/4
- 片栗粉適量
- オリーブオイル大さじ2
- (飾り)かいわれ大根
作り方
ポイント
■ポリ袋にいれて作ると少ない調味料でもまんべんなく味を染み込ませることができます。
- 1
テンペを１個４等分に切る。
- 2
ポリ袋に（A)を入れて、テンペを入れて5～10分浸す。
- 3
周りに片栗粉をつける。 フライパンにオリーブオイルをいれて、揚げ焼きにする。
- 4
かいわれ大根をのせたお皿に盛り付ける。
レシピID
124657
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。