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  1. 絶品!驚く美味しさ!エビチリ

    絶品!驚く美味しさ!エビチリ 16分前

    実は初めてエビチリ自分で作りました😅海老の処理をはじめ丁寧な説明でトロミもいい感じに出来上がって作りながらニンマリしたよ♡味は美味しいのわかってるからね〜♪まこちゃんの味付けはまんま好みだもん。まだまだ他にも作りたいレシピいっぱい。1つずつ挑戦していくね^^

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    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 33分前

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    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 1時間前

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    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 1時間前

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トマトとかぼちゃのチキンカレー

25
カレーの
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2016.04.14

分類主食

調理時間: 25分

ID135395

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

NHKひるまえほっと「 驚きの食感 もっちり玄米」のコーナーでご紹介したレシピです。
小麦粉を使わず、和風の調味料で味付けしたカレーです。

カレー 鶏肉 かぼちゃ 和食 カレー
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材料2人分
鶏もも肉 200g
A
にんにく・しょうが(すりおろし) 各1/2かけ
A
オリーブオイル 大さじ1
かぼちゃ 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
カレー粉 大さじ1・1/2
B
トマト缶 1/2缶(200g)
B
だし汁 100cc
B
小さじ1/4
赤みそ 小さじ2
酵素玄米ごはん 2杯
作り方
Point!
■だし汁はコンソメスープなどで代用も可。 ■ごはんは白米や雑穀ごはんでも美味しく召し上がれます。
  1. 鶏肉を一口大に切る。
    かぼちゃを薄切りにする。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかける。にんにくとしょうががくつくつしてきたら、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、鶏肉とかぼちゃを加える。
    全体に油がまわってきたら、カレー粉を加えて全体に絡める。
  4. (B)を加えて蓋をして10分煮る。
  5. ふたを開けて、かぼちゃをつぶしながらとろみをつける。赤みそを溶かしながら加えて味を調える。
  6. 器に酵素玄米ごはんを盛り付け、カレーをかける。
  7. 酵素玄米の作り方はコチラに。
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/122740
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