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ブロッコリースーパースプラウトとささみのわんぱくサンド

15
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2016.12.13

分類主食

調理時間: 15分

ID145012

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ブロッコリースーパースプラウトは「スルフォラファン」というファイトケミカルを豊富に含むスーパーフード。
生で食べるのがオススメなので、たっぷりつかってサンドイッチにしてみました。

サンドイッチ ブランチ わんぱくサンド スーパーフード ブロッコリースーパースプラウト ヘルシー 美肌・美容 お弁当
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材料2人分
食パン(8枚切り) 4枚
ブロッコリースーパースプラウト 50g(1パック)
トマト 1/2個
スライスチーズ 2枚
ささみ 2本
A
味噌 小さじ2
A
粒マスタード 小さじ1
A
はちみつ 小さじ1/2
バター 適量
作り方
Point!
■鉄、カルシウム等の不足しがちなミネラルの他、代謝を促すビタミンB群やビタミンE、K、Cなどのビタミンや食物繊維も豊富です。 (スタイリング・撮影:藤原朋未)
  1. ささみを茹でる。粗熱が取れたら手でほぐし、(A)を混ぜて和える。トマトを輪切りにする。
  2. 食パンをトーストし、バターを塗り、チーズとトマトをのせて(1)を盛り付ける。
    さらにブロッコリースーパースプラウト、食パンと重ねる。
  3. クッキングシートやラップなどで包み、包丁で半分に切る。
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