【ささみ大葉サンドのはちみつレモン照り焼き】夏らしくさっぱり
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ささみに大葉を挟んでさっぱりと！タレもレモン汁を加えてさっぱりとした夏向きの照り焼き味にしてみました♡ ヘルシーではちみつのコクもあり、めっちゃ美味しい♡ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- 鶏ささみ6本(400g)
- 大葉6枚
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ2
- こめ油大さじ1(サラダ油でも可)
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん・はちみつ各大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
作り方
ポイント
はちみつはきび糖（他の砂糖）でも代用可です！量はお好みで調整してください♡ ささみは叩くことにより、柔らかに仕上がります！薄目なので火の通りも早いです♡
- 準
鶏ささみは筋を取り除きながら観音開きにし、厚みを統一して、包丁の背で全体を叩いたら、全体に塩こしょうをふる。 手前に大葉を1枚ずつ置く。
- 1
ささみを半分に折りたたみ、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
こめ油をひいたフライパンを熱し、片面中火で2分ほど焼いたらひっくり返し、酒をまわしかけ、フライパンのフタをして、更に中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
フライパンを傾け、ペーパータオルで流れてきた余分な油をふきとる。 A 醤油・みりん・はちみつ各大さじ1、レモン汁小さじ2を混ぜたタレをまわしかけ、タレを絡ませながら中火で1分ほど火にかける。
- 4
器に盛りつける。 今回、半分にカットしましたが、そのままでも大丈夫です。 分量外の大葉も添えてます。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
