主菜
【ささみの大葉サンド甘辛味噌だれ】ご飯に合うヘルシーおかず♪
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質11.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とってもヘルシーなささみのおかず♪食べ応えがあるので、物足りなさは感じません！ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメ♪ご飯にも、ビールにも合います♪
材料3人分
- 鶏ささみ7本(400g)
- 大葉4枚
- マヨネーズ適量
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- 米油大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A味噌・コチュジャン・みりん・酒・きび糖各小さじ2
- A水50ml
- いりごま適量
作り方
下準備
鶏ささみは筋をとり除きながら観音開きにしてラップで挟み、麺棒などで叩いて薄く広げる。
- 1
大葉は半分に切り、ささみの上にのせる。(1枚多いので、大きめのささみにのせて使い切ってください) 大葉の上からマヨネーズをかける。
- 2
ささみを半分に折りたたみ、両面に塩胡椒をふり、片栗粉も全体にまぶす。 ボウルにA すりごま大さじ1、味噌・コチュジャン・みりん・酒・きび糖各小さじ2、水50mlを入れて混ぜておく。
- 3
米油をひいたフライパンを熱し、フライパンのフタをして中火で3分焼いたら、ひっくり返し、再びフタをして2分ほど焼く。
- 4
混ぜておいたたれを回しかけ、たれを絡ませながら、中火で2分ほど火にかける。
- 5
器に盛り付け、いりごまをかける。
ポイント
ささみを観音開きにする時、筋の部分に切り込みをいれると、筋も取りやすいですし、開きやすいです！ マヨネーズの代わりにチーズを挟んでも美味しいです！
レシピID：503879
更新日：2025/05/27
投稿日：2025/05/27
作ってみた！
M＊P2025/07/14 06:41
昨夜の１品に♪作りました🙂 まゆのさん🧡とナムディさん😺の追っかけです🐢💨 叩いたささみがボリューミーになり😁🌟甘辛味噌ダレに大葉とマヨも合いめっちゃ美味しいです❢😋👌娘からも、ささみなの！！食べ応えあってめっちゃ美味し〜と大好評でした☺️🍚チーズ入りでもリピートしたいです🎶💫ともきーたさん💗いつも美味しいレシピありがとうございます✨まゆのさん🧡ナムディさん😽参考になる素敵な投稿ありがとうございます🤗💖🎀✨
ナムディ2025/06/18 19:30
ユーザー友のまゆのさんがとても美味しそうな投稿をされていてささみ大好きなので早々に追っかけました😄✨ ６枚で作ったので３枚はマヨネーズで残りはベビーチーズを挟みました😊✨ コチュジャンが入った甘辛だれが絡んだささみマヨ、チーズ共とても美味しかったです😋💕 まゆのさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 ともきーたさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/06/18 06:23
ご飯がススム、甘辛味噌ダレ❣️ トロ～っと絡んだタレと柔らかササミが、とっても美味しい(๓´͈ ㅂ `͈๓) マヨネーズのコクと大葉の爽やかさ…これが又 合うのよ～😆👍✨ 次は、チーズで試してみよ(♡ˊ艸ˋ)♬*うふふ♪♪
クラ蔵2025/06/17 18:48
食べ応えがあるヘルシーで美味しいささみの大葉サンド甘辛味噌だれです。 ビールにもピッタリ❗️ 🍺∩(´^ヮ^｀)∩🐥⸒⸒☘ ̖́-
