【炊飯器で同時調理】タンドリーチキンライス
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間15分(浸水、炊飯時間を除く)
【炊飯器で同時調理】 炊飯器で炊くだけでできちゃう、タンドリーチキンライス。 鶏肉のうまみがごはんにしみこみ、おはしが止まりません♪ 動画では「献立」で同時に2品作っていきますので、ぜひご覧くださいね。
材料2人分（2～3人分）
- 鶏もも肉１枚(約250g）
- 玉ねぎ1/4個（50ｇ）
- 赤パプリカ1/4個（40ｇ）
- きゅうり1/2本
- 米1.5合
- Aカレー粉大さじ1/2
- A味噌大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aヨーグルト大さじ2
- Aにんにく・しょうが（すりおろし）各小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- Bカレー粉大さじ1/2
- Bコンソメ小さじ1
作り方
ポイント
・お米の水加減は「少なめ」がポイントです。 肉から脂などが出るため、炊き上がりの水分が多くなります。 ・お肉は焼かなくても炊飯器で炊くだけで火は通ります。 ただ、少し焼き色がついたほうが美味しくなるのでひと手間するお時間がある方はぜひ焼いてみてくださいね！ (スタイリング・撮影：菊池愛理沙）
- 準
米をとぎ、通常より少なめの水を入れて30分以上浸水させる。
- 1
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせて置く。 鶏もも肉を一口大に切り、A カレー粉大さじ1/2、味噌大さじ1、ケチャップ大さじ1、ヨーグルト大さじ2、にんにく・しょうが（すりおろし）各小さじ1/2に漬け込む。(10分以上置く。一晩漬けておいても良い。） 玉ねぎを粗みじん切りに、赤パプリカを8mm角に切る。 きゅうりを斜め切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火～強火にかけ、(1)の鶏肉をつけダレごと入れ表面に焼き色がつくまで焼く。（中まで火が通らなくても良い。
- 3
米と水が入った炊飯釜にB カレー粉大さじ1/2、コンソメ小さじ1を加えてひと混ぜし、玉ねぎ、赤パプリカ、(2)の鶏肉をのせて通常通り炊く。
- 4
ごはんが炊けたら、鶏肉を取り出す。 玉ねぎと赤パプリカ、ごはんを混ぜて器に盛り付け、鶏肉、きゅうりをのせる。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。