副菜

＼1束使い切り! ／小松菜のうまとろ卵炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろあんに、しゃきっとした小松菜とふんわりたまごが相性抜群のおかずです。栄養コスパが高い小松菜を1袋使い切り。青菜が苦手な息子もこれならおかわり!

材料4人分（3～4人分）

1
小松菜を3～4cm幅のざく切りにする。
2
たまごを溶きほぐす。
3
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて強火にかけ、フライパンが温まったら【2】のたまごを入れて炒め、半熟になったら皿にあける。
4
そのままのフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火にかけ、【1】の小松菜を入れ、1～2分炒める。
5
全体に油がまわったら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、塩小さじ1/4、水100mlを上から順に入れて1～2分煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、【2】のたまごを戻し入れる。最後にごま油をまわしかける。