『小松菜と卵とアミエビの中華風炒め』＃簡単

• 10分

材料2人分

• 小松菜
  100g
• 卵
  1個
• アミエビ
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️小松菜は食べやすい長さに切る。 ▪️卵は溶きほぐしておく。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。手早くかき混ぜ、少し半熟が残る程度で取り出し、ほぐしておく。

• 2

  フライパンにごま油とアミエビを入れて弱火で炒め、香りを引き出す。

• 3

  小松菜を加えて強めの中火にし、さっと炒めたらA 醤油小さじ1/2、塩少々で味をととえる。卵も戻し入れ、さっと炒め合わせる。黒こしょうをふる。

ポイント

▪️卵は手早く炒めてふんわりと仕上げます。 ▪️アミエビは弱火で炒め、風味を引き出します。

作ってみた！

質問