副菜
『小松菜と卵とアミエビの中華風炒め』＃簡単
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間10分
さっと炒めた小松菜と卵に、アミエビの風味をプラスした中華風炒め。あともう1品というときにもおすすめです。
材料2人分
- 小松菜100g
- 卵1個
- アミエビ小さじ2
- ごま油大さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- A塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️卵は手早く炒めてふんわりと仕上げます。 ▪️アミエビは弱火で炒め、風味を引き出します。
- 準
▪️小松菜は食べやすい長さに切る。 ▪️卵は溶きほぐしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。手早くかき混ぜ、少し半熟が残る程度で取り出し、ほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油とアミエビを入れて弱火で炒め、香りを引き出す。
- 3
小松菜を加えて強めの中火にし、さっと炒めたらA 醤油小さじ1/2、塩少々で味をととえる。卵も戻し入れ、さっと炒め合わせる。黒こしょうをふる。
レシピID
197427
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「小松菜」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
