戻し不要《小松菜たっぷり♡春雨の中華炒め》

• 10分3～4人分

材料3人分

• 春雨
  60g
• 豚バラ薄切り肉
  130g
• 小松菜
  1束
• A
  白ねぎ
  20cm
• A
  にんにく、しょうが
  各1片
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～1
• B
  酒、醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース、中華だしの素
  小さじ2
• B
  砂糖、ごま油
  小さじ1
• B
  水
  200ml
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・小松菜は、1分茹で、4cm長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 ・にんにく、しょうが、白ねぎは、みじん切りにする。 ・B 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水200mlを混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油をを引き、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら、A 白ねぎ20cm、にんにく、しょうが各1片、豆板醤小さじ1/2～1を入れ、香り出るまで、炒める。 小松菜を入れ、油が回る程度炒めたら、B 酒、醤油大さじ1、オイスターソース、中華だしの素小さじ2、砂糖、ごま油小さじ1、水200mlを入れる。

  
• 3

  春雨を入れ、水分がなくなる一歩手前まで、炒め煮にする。

  

ポイント

■豆板醤は、お好みで、ご使用ください。

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