ツナ缶丸ごと使うから、ブロッコリーにも旨味がギュッ☆ご飯が進む洋風炒めです。 ゴロゴロと食べ応えあるブロッコリーに、常備缶として便利なツナ、ボリュームUPしてくれる卵をあわせました。 味付けは、優しいコクと塩気で味をパッと決めてくれるコンソメ♪ 黒胡椒がアクセントになり、お酒にもよく合う一品です。 ●レシピのコバナシ● コンソメは、スープや煮込みだけでなく、炒め物にもとっても便利◎春にはキャベツ炒めをよくコンソメで味付けしていたのですが、他の野菜でも食べたくて作りました♪ ブロッコリーは花蕾の部分に調味料が入り込んでくれるので、サッと作る炒め物でも、しっかり味染みに仕上がるのが嬉しいです^^*
炒り卵はツナの油を使って作りますが、焦げ付きやすいフライパンの場合は、卵を流し入れる前にサラダ油を小さじ1ひくと綺麗に仕上がります。
ブロッコリーを洗い、茎の太い部分を切り落としたら、房を一口大に切る。
ブロッコリーの下茹でをする。鍋にブロッコリーが浸る量のお湯を沸騰させ、ブロッコリーを入れて中火で1分30秒茹でる。※茎が下に沈み、房は上に浮きますが、特に茎に火を通したいのでこのままでOKです。 ザルに取り出し、よく水気を切る。
フライパンにツナ(油ごと使用)・ブロッコリー・コンソメ顆粒を入れ、混ぜながら中火で炒める。コンソメ顆粒が溶けたら火を止める。
具材を奥に寄せ、卵を溶いて流し入れる。中火にかけ、固まり始めてきたら混ぜて炒り卵を作る。
火を止めてブラックペッパーを振る。 中~強火にかけ、ツナの汁気とブロッコリーから出た水分を煮詰めながら、具材をそっと混ぜ合わせる。 汁気がなくなりきる手前で火を止める。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.