新じゃがとブロッコリーのガーリック・コンソメ炒め

材料2人分

• 小玉新じゃが
  4個(150g)
• ブロッコリー(茹で)
  1/3個
• スライスベーコン
  2枚
• にんにく
  2片
• ミニトマト
  6個
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  1本分
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け茹でておく。

• 1

  小玉新じゃがは、皮をよく洗い、２等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけ、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切り、にんにくは、スライスし、芽を取る。 ミニトマトは、ヘタを取る。

• 2

  フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく、スライスベーコンを炒め、にんにくの香りが出てきたら、ブロッコリー(茹で)、小玉新じゃがを加え炒め、A コンソメ顆粒小さじ1、輪切り唐辛子1本分、マヨネーズ大さじ1、塩、粗挽き黒コショウ少々、ミニトマトを加え、器に盛り、粉チーズをかける。

ポイント

ブロッコリーは、茹でたら、しっかりと水気をきってください。 にんにくの芽は、スライスして、先の細い箸の先で押し出すときれいに取れます。 コンソメ顆粒、スライスベーコンの塩味があるので、塩は、少なめにふり、味を見て調整してください。 新じゃがをレンジにかける時間は、機種、ワット数により多少異なります。串が通ればOKです。

作ってみた！

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