新じゃがとブロッコリーのガーリック・コンソメ炒め

ブロッコリーは、小房に分け茹でておく。

小玉新じゃがは、皮をよく洗い、２等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけ、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切り、にんにくは、スライスし、芽を取る。 ミニトマトは、ヘタを取る。

フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく、スライスベーコンを炒め、にんにくの香りが出てきたら、ブロッコリー(茹で)、小玉新じゃがを加え炒め、A コンソメ顆粒小さじ1、輪切り唐辛子1本分、マヨネーズ大さじ1、塩、粗挽き黒コショウ少々、ミニトマトを加え、器に盛り、粉チーズをかける。