副菜
緑黄色野菜を食卓に◎ブロッコリーとにんじんのコンソメ炒め
投稿日2020/05/29
更新日2020/05/29
調理時間15分
緑黄色野菜がたっぷり摂れる和総菜☆ コンソメ風味のひき肉も入ってごはんがすすみます◎ 彩りが良く、お弁当にもぴったりです。
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- ブロッコリー1/2房
- にんじん1/2本
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
＊ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯で約１分茹で、水気をしっかりきる。 にんじんは４cm長さの千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して中火でにんにく（チューブ）と豚ひき肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて炒め合わせる。
- 3
にんじんにつやが出たらブロッコリーを加え、コンソメ（顆粒）、塩こしょうを混ぜ合わせる。
レシピID
390235
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格