緑黄色野菜を食卓に◎ブロッコリーとにんじんのコンソメ炒め

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• ブロッコリー
  1/2房
• にんじん
  1/2本
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて熱湯で約１分茹で、水気をしっかりきる。 にんじんは４cm長さの千切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して中火でにんにく（チューブ）と豚ひき肉を炒め、色が変わったらにんじんを加えて炒め合わせる。

• 3

  にんじんにつやが出たらブロッコリーを加え、コンソメ（顆粒）、塩こしょうを混ぜ合わせる。

ポイント

＊ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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