炒めることで甘みが増すキャベツに、カレー粉のスパイシーさがやみつきの相性* ベーコンの塩気も効いて、ご飯によく合う炒め物です。 旨味がギュッと詰まったコンソメで味付けするから、調味料2つだけで簡単に味が決まります♪ 炒り卵のボリュームもプラスされ、節約食材ながら食べ応えもばっちり◎ あと一品やお弁当に活躍します。 ●レシピのコバナシ● カレーを作るほどじゃないけど、なんかカレー味が恋しい…という時、よくカレー炒めを作ります* ハムやピーマンでもアレンジしますが、一番作るのがこのキャベたまベーコンの組み合わせ。 ご飯と一緒にはもちろん、お酒を飲みながらちまちま食べるのも好きです♪
キャベツを炒めた際に出た水分を卵に含ませるようにして炒り卵を作ると、卵にも味がしっかりと付きます。 また、仕上がりが水っぽくなるのも防ぐことができます。
キャベツをざく切りにし、目立った芯を切り落としたら、洗ってよく水気を切る。 ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイル(ベーコン・キャベツに使用)をひき、ベーコンを炒める。ほんのり焼き色がつき始めたら火を止める。
キャベツ・コンソメ顆粒・カレー粉を加え、よく混ぜながら炒める。キャベツがしんなりしてきたら火を止める。
具材を奥に寄せ、空いたスペースにオリーブオイル(卵に使用)をひく。 卵を溶き、弱〜中火にかけたら流し入れる。
固まり始めてきたら大きく混ぜながら炒め、炒り卵を作る。
中火にかけ、炒り卵をとキャベツ・ベーコンを混ぜ合わせて火を止める。 器に盛り、お好みでパルメザンチーズを振る。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.