弱火で柔らか♪豚こま肉と玉ねぎの甘酒醤油炒め♪砂糖なし！

材料3人分

• 豚肉（豚こま肉）
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 青ネギ
  1本
• 片栗粉
  大さじ1
• 米油（お好みの植物油）
  小さじ1
• 醤油
  小さじ2
• 甘酒
  大さじ2(濃縮タイプの場合濃縮甘酒大さじ1＋水大さじ1)

作り方

• 1

  玉ねぎを薄切り、青ネギを小口切りにする

  
• 2

  豚肉（豚こま肉）を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンへ米油（お好みの植物油）を引き、豚肉を重ならないように並べ、弱火で両面焼く。 豚肉に火が通ったら、一度取り出す。

  
• 4

  同じフライパンへ玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

  
• 5

  醤油と甘酒を混ぜる。

  
• 6

  玉ねぎに火が通ったら豚肉、⑤をいれ、炒める。

  
• 7

  調味料が絡んだら器に盛り、青ネギを散らす。

ポイント

●豚肉に片栗粉をまぶして、弱火で焼くことで柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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