
かつおパックを使って手軽につくることができる醤油ベースの万能タレです♪ 本来は出汁をとってから作りますが、今回ご紹介する作り方は鰹節を入れるだけ! ○海鮮丼のタレ ○しらす丼のタレ ○冷奴 ○お浸し ○めんつゆ代わり などにも♪ 茶こしがない場合、お鍋からそっと他の容器へ移し替えるとほとんど鰹節がお鍋に残り、タレと鰹節を分けることができます!
鍋へ醤油、みりん、砂糖、水を入れ、火にかけ沸騰させる。

沸騰したら火を止め、かつお節をいれ3分程度置く。

茶こし等でかつお節をこす。

甘めの味付けがお好きな方は砂糖を大さじ1にしてください。
レシピID:401464
更新日:2020/11/15
投稿日:2020/11/15

2024/01/03 07:18

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