デザート
オートミールパンケーキ♪卵・小麦粉・バター不使用
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間10分(オートミールをふやかす時間を除く)
食物繊維、ビタミンなどの栄養が豊富なオートミールを使用したパンケーキレシピです♪ 卵、小麦粉、バター不使用！ 朝食、ママや子どものおやつにも♪
材料2人分
- オートミール80g
- 豆乳ヨーグルト160g(または無糖ヨーグルト)
- 砂糖大さじ1(てん菜糖など)
- ベーキングパウダー小さじ1
- ハーブ適宜
- ブルーベリーなどのフルーツ適宜
作り方
ポイント
こどもが食べられるように甘さ控えめです。 甘いものがお好きな方は砂糖大さじ2にしてください。 お好みでオリゴ糖やメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
- 1
ボウルにオートミール、砂糖、豆乳ヨーグルトをいれ、オートミールをふやかすために10分程度おく。
- 2
①にベーキングパウダーを入れ、ハンドミキサーで撹拌する。
- 3
フライパンに米油等（分量外）を薄く引き弱めの中火で熱し、生地を流し入れ焼く。
- 4
焼き色がついたら、ひっくりし裏面も焼き色がつくまで焼く。
- 5
器に盛り、お好みでハーブ、ブルーベリーなどのフルーツを飾る。
レシピID
416219
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪