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    主菜

    【トースターで簡単】カレーチーズかぼちゃコロッケ風

    • 投稿日2021/12/12

    • 更新日2021/12/12

    • 調理時間15

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    余ったかぼちゃの煮物でつくるコロッケ風レシピです。 チーズとカレー粉をプラスして 子どもも好きな味に♪ お弁当のおかずとしても!

    材料10個分

    • かぼちゃの煮物
      200g
    • カレー粉
      小さじ1/4
    • ピザ用チーズ
      20g(今回は豆乳からつくられたシュレッド使用)
    • パン粉
      適量(今回は米粉パン粉使用)
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    焼きたては少し柔らかいです。(チーズがとろけているため) 少し冷めてから、またはフォークなどで優しくお皿に盛り付けてください。 かぼちゃの煮物の水分量によって、生地が柔らかくなります。 生地にパン粉を入れると余分な水分を吸い丸めやすくなります。

    • かぼちゃの煮物が冷たい場合、温めておく。

    • 1

      ボウルに汁気を切ったかぼちゃの煮物、カレー粉、ピザ用チーズをいれ、かぼちゃを潰しながら混ぜる。 生地が柔らかい時は少しパン粉を入れてください。 余分な水分を吸って丸めやすくなります。

      工程写真
    • 2

      ①を10等分にし丸め、パン粉をまぶし、トースターの天板に並べる。

    • 3

      オリーブオイルを少しずつかけ、トースターで10分程度焼く。

      工程写真
    レシピID

    427616

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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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