主菜
【トースターで簡単】カレーチーズかぼちゃコロッケ風
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間15分
余ったかぼちゃの煮物でつくるコロッケ風レシピです。 チーズとカレー粉をプラスして 子どもも好きな味に♪ お弁当のおかずとしても！
材料（10個分）
- かぼちゃの煮物200g
- カレー粉小さじ1/4
- ピザ用チーズ20g(今回は豆乳からつくられたシュレッド使用)
- パン粉適量(今回は米粉パン粉使用)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
焼きたては少し柔らかいです。（チーズがとろけているため） 少し冷めてから、またはフォークなどで優しくお皿に盛り付けてください。 かぼちゃの煮物の水分量によって、生地が柔らかくなります。 生地にパン粉を入れると余分な水分を吸い丸めやすくなります。
- 準
かぼちゃの煮物が冷たい場合、温めておく。
- 1
ボウルに汁気を切ったかぼちゃの煮物、カレー粉、ピザ用チーズをいれ、かぼちゃを潰しながら混ぜる。 生地が柔らかい時は少しパン粉を入れてください。 余分な水分を吸って丸めやすくなります。
- 2
①を10等分にし丸め、パン粉をまぶし、トースターの天板に並べる。
- 3
オリーブオイルを少しずつかけ、トースターで10分程度焼く。
レシピID
427616
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
