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    オーブン不要|ねっとり豆腐ココアケーキ

    • 投稿日2022/05/23

    • 更新日2022/05/23

    • 調理時間10(冷やす時間は除く)

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    ねっとりもちもち食感の 豆腐で作るココアケーキです。 バターなど油・チョコレート不使用! また小麦粉不使用なのでグルテンフリーです。

    材料3人分

    • 絹ごし豆腐
      150g(または充填豆腐)
    • ココアパウダー
      大さじ3
    • 片栗粉
      大さじ5
    • 砂糖(きび砂糖など)
      大さじ3
    • アーモンドミルク
      150ml(無調整豆乳・牛乳でも)
    • ココアパウダー
      適宜

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐は水切りの必要はありません。 パックに入ってる余分な水分は捨ててください。

    • 1

      耐熱のボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、片栗粉、砂糖(きび砂糖など)、アーモンドミルクを入れ、ハンドブレンダーなどで豆腐を潰しながら混ぜる。 ※お使いのハンドブレンダーがガラス容器対応であるかご確認ください。

    • 2

      1を600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 加熱後、泡立て器でよく混ぜる。 さらに600Wの電子レンジで2分加熱し、再び泡立て器でよく混ぜる。 ※加熱時間は調節してください。

    • 3

      耐熱の保存容器に2を入れ、粗熱をとる。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

    • 4

      保存容器から取り出し、ココアパウダーをふるう。

    レシピID

    437547

    質問

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 485012
      485012

      2022/05/26 08:02

      おはようございます★ 片栗粉をサイリウムで代用は難しいでしょうか?!
    • きなこ
      きなこ

      2022/05/24 11:47

      1日冷やしてから食べた方が、味が落ち着いて美味しいです🥰 濃厚なチョコレートのお餅?に近い感じですね!しっかり食感です。 レンチンだけで手軽なのも嬉しいです、また作ります🌿✨

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    nami(辻本なみ)
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    nami(辻本なみ)

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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