秋の味覚！鶏とサツマイモの甘辛炒め
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間15分
今回は「鶏とサツマイモの甘辛炒め」を作りました♡ サツマイモを調理前にレンジで加熱しておくことで時短にっ☺️ めんつゆベースの甘めのタレとお肉がとっても合う♡ お酢が入っているのでくどすぎず、パクパクと食べれちゃいます♩ お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- サツマイモ1/2本(１５０g)
- 鶏肉１枚
- しめじ1/2株
- ごま適量
- A塩こしょう少々
- A片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１
- Bめんつゆ大さじ１
- B酢大さじ１
- Bみりん大さじ１
作り方
ポイント
・めんつゆは4倍濃縮を使用しました。 ・鶏むね肉は鶏もも肉でもOK！ ・サツマイモの皮は剥いてもOK。崩れやすくなるので、フライパンに入れた後 混ぜるときは注意してください。 ・鶏肉に片栗粉をまぶしておくことで、調味料を加えたときに自然にとろみがつきます。
- 1
サツマイモは２cm幅にカットして水にさらす。ふんわりラップをして６００wの電子レンジで３分加熱。
- 2
しめじは石突きを切り、ほぐす。
- 3
鶏肉を一口大にカット。ビニール袋に入れ、A 塩こしょう少々、片栗粉大さじ１を入れてまぶす。B めんつゆ大さじ１、酢大さじ１、みりん大さじ１を混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油入れ温め、鶏肉を投入。 焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼き。 しめじを加えしんなりするまで炒める。
- 5
サツマイモと混ぜておいた調味料を入れ、全体を混ぜる。 ごまをかけて召し上がれ♩
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。