トマト缶なしでミートソースパスタ

• 10分加熱時間を除く。

材料3人分（ソース３〜４人分・パスタ２人分）

• A
  合い挽き肉
  250g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  ケチャップ
  100g
• A
  焼肉のたれ
  大さじ２
• A
  中濃ソース
  50g
• A
  コンソメ
  小さじ２くらい
• A
  にんにくチューブ
  約２cm
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  水
  200ml
• パスタ
  160g
• 粉チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  深めの耐熱ボウルにA 合い挽き肉250g、玉ねぎ1/2個、ケチャップ100g、焼肉のたれ大さじ２、中濃ソース50g、コンソメ小さじ２くらい、にんにくチューブ約２cm、砂糖大さじ１、水200mlを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  ふわっとラップをして600wのレンジで12分加熱。 取り出して混ぜたら、ラップはかけず再度600wのレンジで3分加熱。 しばらく置いて味をなじませる。

  
• 4

  茹でたパスタに③を適量入れ、混ぜ合わせたら器に盛る。 上からもソースをかけ、粉チーズ・パセリをトッピング。

  
• 5

  〜パスタの茹で方〜 耐熱ボウルにパスタ160gを半分に折り入れ、 オリーブ油大さじ1、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ約1cm、水450mlを加え 600wのレンジで規定の茹で時間＋5分加熱(途中よく混ぜる) (500wで規定＋6分10秒、700wで4分)

  

ポイント

・②では泡立て器でしっかりとひき肉をほぐすと◎  ・ソースに焼肉のたれを入れて旨味UP♩  ・ソースは粗熱をとることで味が染みる。食べる時に再度温めてください。  ・③の後は水分が残ってサラサラしていますが、粗熱をとっている間に 水分が吸われるので大丈夫。 もし粗熱をとっても緩すぎたら、追加で1分ずつ加熱して調整してね。  ・④は混ぜずにソースを上からかけるだけでもOK。お好みで♩  ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで①15分②3分40秒、700wで①9分30秒②2分20秒が目安

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