紅茶香るバナナミルクティーマフィン

材料（直径6cm×高さ5cmのマフィンカップ6個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 砂糖
  60g
• バター
  50g
• 卵
  １個
• 牛乳
  50ml
• 熱湯
  50ml
• 紅茶
  2個(ティーバッグ)
• バナナ
  １本(約100g)

作り方

• 1

  熱湯に紅茶(ティーバッグ)を1つ入れ蓋をし、5分程蒸らす。

  
• 2

  工程1に常温にした牛乳を加える

  
• 3

  常温にしたバターを泡立て器で柔らかくなるまで練る

  
• 4

  砂糖を加えさらに練る

  
• 5

  溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

  
• 6

  バナナをフォークでつぶし工程5に加え混ぜる。

  
• 7

  ふるったホットケーキミックスと紅茶の茶葉(1つ)を加え ゴムベラでさっくり混ぜる

  
• 8

  工程2を少しずつ加え混ぜる。 オーブンを180℃に予熱する

  
• 9

  型の6分目くらいまで生地を入れ、オーブンで20分焼く。

  

ポイント

・牛乳とバターは予め常温に戻しておいてください。 ・バナナは少し粗めに潰すのでもOK！ ・工程7で粉類を混ぜた後はあまり混ぜすぎない(練らない)ように注意。 ・結構膨らむので、生地の量は型の5~6分目くらいを目安に。入れすぎに注意！。 ・工程9で焼けた後。竹串をさして中まで焼けているか確認。生地がついて来なければOK。 　もし生地がつくようなら、追加で3分ずつ加熱して調整してください。

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