白だしで簡単!和風マーボー丼

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2021.06.07

分類主食

調理時間: 10分(加熱時間を除く)

ID 406905

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

白だしを使った和風麻婆豆腐をご飯にかけてみました🍚

今回は豆腐をたっぷり200g使用!✨
豆腐消費にオススメの一品です😍
ご飯を少なくしても食べ応えは抜群!!
鶏ひき肉なのでさっぱりした餡に𓈒𓏸𓐍
生姜の風味も和風出汁に合う☺️

トッピングのラー油をかけなければ、小さな子供でも食べられるよ◎
(白だしの量はお好みで調整してください)
お好みで小ねぎやラー油をかけて召し上がれ♩

    材料2人分
    ご飯 2膳
    絹豆腐 1丁(約200g)
    150ml
    A
    鶏ひき肉 150g
    A
    しょうがチューブ 約2cm
    A
    白だし 大さじ2
    A
    めんつゆ 小さじ1(4倍濃縮)
    片栗粉 大さじ1.5
    小ネギ 適量
    作り方
    Point!
    ・めんつゆは4倍濃縮を使用
    ・工程1の加熱後、肉に火が通っていなかったら追加で20秒ずつ加熱し調整してね。
    ・工程2では片栗粉が全体に行き渡るようによく混ぜてください。豆腐を崩さないように気をつけてね。
    ・工程3の加熱後、とろみが足りないようであれば片栗粉を小さじ1ずつ足し調整
    ・ひき肉は豚ひき肉でもOK。その場合にんにくチューブや長ネギのみじん切り等を加えると◎
    ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので
     様子を見て調整してください。
     500wで①5分②2分30秒、700wで①2分10秒②1分30秒が目安
    1. 耐熱ボウルにA

      鶏ひき肉 150g、しょうがチューブ 約2cm、白だし 大さじ2、めんつゆ 小さじ1

      を入れよく混ぜ、ふんわりラップ。
      600wのレンジで4分加熱。
    2. よくほぐしたら、水と小さくカットした絹豆腐、
      片栗粉を加え混ぜる
    3. ラップはかけず、更に600wのレンジで2分加熱。
      ご飯にかけて、お好みで小口切りにした小ネギをトッピング。
    0 174
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