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白だしで簡単!和風マーボー丼

主食

白だしで簡単!和風マーボー丼
  • 投稿日2021/06/07

  • 調理時間10(加熱時間を除く)

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600

白だしを使った和風麻婆豆腐をご飯にかけてみました🍚  今回は豆腐をたっぷり200g使用!✨ 豆腐消費にオススメの一品です😍 ご飯を少なくしても食べ応えは抜群!! 鶏ひき肉なのでさっぱりした餡に𓈒𓏸𓐍 生姜の風味も和風出汁に合う☺️  トッピングのラー油をかけなければ、小さな子供でも食べられるよ◎ (白だしの量はお好みで調整してください) お好みで小ねぎやラー油をかけて召し上がれ♩

材料2人分

  • ご飯
    2膳
  • 絹豆腐
    1丁(約200g)
  • 150ml
  • A
    鶏ひき肉
    150g
  • A
    しょうがチューブ
    約2cm
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    めんつゆ
    小さじ1(4倍濃縮)
  • 片栗粉
    大さじ1.5
  • 小ネギ
    適量

作り方

ポイント

・めんつゆは4倍濃縮を使用 ・工程1の加熱後、肉に火が通っていなかったら追加で20秒ずつ加熱し調整してね。 ・工程2では片栗粉が全体に行き渡るようによく混ぜてください。豆腐を崩さないように気をつけてね。 ・工程3の加熱後、とろみが足りないようであれば片栗粉を小さじ1ずつ足し調整 ・ひき肉は豚ひき肉でもOK。その場合にんにくチューブや長ネギのみじん切り等を加えると◎ ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので  様子を見て調整してください。  500wで①5分②2分30秒、700wで①2分10秒②1分30秒が目安

  • 1

    耐熱ボウルにA 鶏ひき肉150g、しょうがチューブ約2cm、白だし大さじ2、めんつゆ小さじ1を入れよく混ぜ、ふんわりラップ。 600wのレンジで4分加熱。

    工程写真
  • 2

    よくほぐしたら、水と小さくカットした絹豆腐、 片栗粉を加え混ぜる

    工程写真
  • 3

    ラップはかけず、更に600wのレンジで2分加熱。 ご飯にかけて、お好みで小口切りにした小ネギをトッピング。

    工程写真
レシピID

406905

「豆腐」の基礎

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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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