白だしで簡単！和風マーボー丼

• 10分加熱時間を除く

材料2人分

• ご飯
  2膳
• 絹豆腐
  １丁(約200g)
• 水
  150ml
• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  しょうがチューブ
  約2cm
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  小さじ1(4倍濃縮)
• 片栗粉
  大さじ1.5
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 鶏ひき肉150g、しょうがチューブ約2cm、白だし大さじ2、めんつゆ小さじ1を入れよく混ぜ、ふんわりラップ。 600wのレンジで4分加熱。

  
• 2

  よくほぐしたら、水と小さくカットした絹豆腐、 片栗粉を加え混ぜる

  
• 3

  ラップはかけず、更に600wのレンジで2分加熱。 ご飯にかけて、お好みで小口切りにした小ネギをトッピング。

  

ポイント

・めんつゆは4倍濃縮を使用 ・工程1の加熱後、肉に火が通っていなかったら追加で20秒ずつ加熱し調整してね。 ・工程2では片栗粉が全体に行き渡るようによく混ぜてください。豆腐を崩さないように気をつけてね。 ・工程3の加熱後、とろみが足りないようであれば片栗粉を小さじ1ずつ足し調整 ・ひき肉は豚ひき肉でもOK。その場合にんにくチューブや長ネギのみじん切り等を加えると◎ ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 　様子を見て調整してください。 　500wで①5分②2分30秒、700wで①2分10秒②1分30秒が目安

作ってみた！

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