レンジdeホワイトソース♪めんたい餅グラタン

材料2人分

• 切り餅
  2個
• しめじ
  1/2パック(約80g)
• うちのめんたい切子
  40g
• 薄力粉
  大さじ1
• 水
  50ml
• A
  牛乳
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  バター
  15g
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  50g
• パセリ(生)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・切り餅は4等分に切る。 ・うちのめんたい切子はほぐしておく。

• 1

  しめじは石づきを切り落としてほぐし、深めの耐熱ボウルに入れる。 薄力粉をまぶし、A 牛乳100ml、水100ml、バター15g、コンソメ(顆粒)小さじ1を加えて軽く混ぜる。

  
• 2

  ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱し、よく混ぜる。 ラップをかけずに再び電子レンジ(600W)で4分加熱し、ピザ用チーズ40gを加えてよく混ぜる。 ※残りのピザ用チーズはトッピング用に残しておきます。

  
• 3

  耐熱容器に切り餅、水を入れ、餅をまんべんなく濡らす。 電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  
• 4

  3の水を捨て、2を上からかける。 うちのめんたい切子と残りのピザ用チーズをすべてのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。 お好みで刻んだパセリ(生)を散らす。

  

ポイント

・ボウルは深めの耐熱ボウルを使用するのをオススメします。 私は内径(約)21cm×高さ(約)9cmのガラス製耐熱ボウルを使用しました。 ・工程1で薄力粉をまぶすときは、ボウルの底に薄力粉がたまらないようしっかりと混ぜてください。 ・2回目のレンジ加熱はラップはかけないでください。 吹きこぼれる可能性もあるので、2回目の加熱時はレンジ庫内の様子を見ながら沸いてきたら加熱を止めるようにしてください。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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