クセになる美味しさ！鶏ネギ塩そうめん
投稿日2021/08/16
更新日2021/08/16
調理時間10分(加熱時間を除く)
今日はさっぱり塩味(中華風)の素麺レシピを作ってみました👩🍳 夏のランチはどうしても素麺に頼りがちな私。 しかもお湯を沸かすのが面倒なので、かなりの頻度で流水麺に お世話になってます♡ 鶏がらベースのスープでさっぱり&にんにくでパンチを効かせたスープに𓂃𓎪 レンジで作った蒸し鶏も添えて、食べ応えもUP⤴️ お好みで細切りにしたきゅうりやトマトを添えても美味しいよ😋 𓂃 ♥ 簡単ランチに是非お試しくださ〜い𓈒𓏸𓐍 それでは作り方いきましょ〜📝
材料2人分
- 流水麺1袋(素麺タイプ)
- 鶏ささみ3本
- 酒大さじ1/2
- 長ネギ1本
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Aにんにくチューブ約4cm
- 水500ml
- 茹で卵2個
作り方
ポイント
・お好みで黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ ・流水麺(素麺)は乾麺でもOK。規定の時間通り茹でて流水でよく揉み洗いしてくださいね。 または中華麺に変えれば美味しい塩ラーメンになりますよ。 ・ささみは火傷防止のため粗熱をとってから割きましょう。 ・スープを冷蔵庫で冷やすときは、熱すぎたら少し冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで、ささみ：3分40秒、スープ：2分30秒 700wで、ささみ：2分20秒、スープ：1分30秒 が目安。
- 1
耐熱皿に筋を取った鶏ささみを並べ、酒を振りかける。 ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱。 粗熱を取って割いておく。
- 2
長ネギを7~8mm幅の斜め細切りにする。 耐熱ボウルに入れてA 鶏がらスープの素大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ約4cmを加え軽く混ぜる。
- 3
ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱。 水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
流水麺を水で洗い、器に盛る。 工程1と茹で卵を載せ、工程3をかける。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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