クセになる美味しさ！鶏ネギ塩そうめん

材料2人分

• 流水麺
  1袋(素麺タイプ)
• 鶏ささみ
  3本
• 酒
  大さじ1/2
• 長ネギ
  1本
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  約4cm
• 水
  500ml
• 茹で卵
  2個

作り方

• 1

  耐熱皿に筋を取った鶏ささみを並べ、酒を振りかける。 ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱。 粗熱を取って割いておく。

  
• 2

  長ネギを7~8mm幅の斜め細切りにする。 耐熱ボウルに入れてA 鶏がらスープの素大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ約4cmを加え軽く混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱。 水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  流水麺を水で洗い、器に盛る。 工程1と茹で卵を載せ、工程3をかける。

  

ポイント

・お好みで黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ ・流水麺(素麺)は乾麺でもOK。規定の時間通り茹でて流水でよく揉み洗いしてくださいね。 または中華麺に変えれば美味しい塩ラーメンになりますよ。 ・ささみは火傷防止のため粗熱をとってから割きましょう。 ・スープを冷蔵庫で冷やすときは、熱すぎたら少し冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね。 ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 　様子を見て調整してください。 　500wで、ささみ：3分40秒、スープ：2分30秒 　700wで、ささみ：2分20秒、スープ：1分30秒　が目安。

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