【箸休めにピッタリ】ざく切りキャベツの和風コールスロー
投稿日2022/08/13
更新日2022/08/13
調理時間10分
ちょっと甘めのコールスロー、私も娘の大好きなんですが キャベツを千切りにしたり、みじん切りにするのって意外と面倒ですよね。 なので我が家ではいつも、キャベツはざく切りで🥬。 電子レンジで加熱することで、キャベツの甘味もしっかりと感じられます😊 今回は麺つゆ・すりごま・鰹節を使って和風な仕上がりにしてみました。 砂糖は使わずに、コーン缶の汁をちょっぴり加えることで ほんのり甘みをプラスし、マヨネーズの酸味をまろやかにしてくれますよ。 油っこい料理の付け合わせにピッタリ♪ パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいので、 朝ご飯やランチにもオススメですよ𓈒𓏸𓐍
材料3人分
- キャベツ1/4個(約300g)
- コーン缶1/2缶(約60g)
- ハム4枚
- Aすりごま大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- A麺つゆ小さじ1/5(4倍濃縮)
- A鰹節2g
作り方
ポイント
・工程1では芯の部分は薄くスライスした方が◎ また、レンジ加熱後はとても熱くなっているので、火傷に注意してください⚠️ ・ハムはサラダチキンや茹でたささみ、ツナ缶などでもOK ・麺つゆは4倍濃縮を使用しました。 ・コーン缶はコーンだけで60g、缶に残っている汁大さじ1(こちらは分量外)を使用しました。 コーン缶の汁を加えることで、砂糖を使わずにほんのりとした甘みをプラス♪
- 1
キャベツは約2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。 電子レンジ(600w)で5分加熱し、全体を混ぜたら流水にさっとくぐらせて粗熱をとり、水気を絞る。
- 2
ハムは5mm幅の細切りにする。
- 3
ボウルにA すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ3、麺つゆ小さじ1/5、鰹節2gを入れて混ぜる。
- 4
工程1のキャベツと工程2のハム、コーン缶とコーン缶の汁大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。