副菜

【箸休めにピッタリ】ざく切りキャベツの和風コールスロー

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物7.5g
脂質9.8g
たんぱく質4.5g
糖質6.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと甘めのコールスロー、私も娘の大好きなんですがキャベツを千切りにしたり、みじん切りにするのって意外と面倒ですよね。なので我が家ではいつも、キャベツはざく切りで🥬。電子レンジで加熱することで、キャベツの甘味もしっかりと感じられます😊 今回は麺つゆ・すりごま・鰹節を使って和風な仕上がりにしてみました。砂糖は使わずに、コーン缶の汁をちょっぴり加えることでほんのり甘みをプラスし、マヨネーズの酸味をまろやかにしてくれますよ。油っこい料理の付け合わせにピッタリ♪ パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいので、朝ご飯やランチにもオススメですよ𓈒𓏸𓐍

材料3人分

キャベツ
1/4個(約300g)
コーン缶
1/2缶(約60g)
ハム
4枚
A
すりごま
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ3
A
麺つゆ
小さじ1/5(4倍濃縮)
A
鰹節
2g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは約2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。電子レンジ(600w)で5分加熱し、全体を混ぜたら流水にさっとくぐらせて粗熱をとり、水気を絞る。
2
ハムは5mm幅の細切りにする。
3
ボウルにA すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ3、麺つゆ小さじ1/5、鰹節2gを入れて混ぜる。
4
工程1のキャベツと工程2のハム、コーン缶とコーン缶の汁大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。

ポイント

・工程1では芯の部分は薄くスライスした方が◎ また、レンジ加熱後はとても熱くなっているので、火傷に注意してください⚠️ ・ハムはサラダチキンや茹でたささみ、ツナ缶などでもOK ・麺つゆは4倍濃縮を使用しました。・コーン缶はコーンだけで60g、缶に残っている汁大さじ1(こちらは分量外)を使用しました。コーン缶の汁を加えることで、砂糖を使わずにほんのりとした甘みをプラス♪