かぶと豚こま団子の揚げ煮

材料（2～3人分）

• かぶ
  2個
• 豚こま切れ肉
  300g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろししょうがのしぼり汁
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• B
  水
  200ml
• B
  だしの素
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA しょうゆ小さじ1、おろししょうがのしぼり汁小さじ1/2をもみ込み、ひと口大の団子状に丸める

  
• 2

  かぶは1個を6等分して皮をむく

  
• 3

  かぶと肉団子に片栗粉をまぶし付ける

  
• 4

  3を170℃の油で3～4分揚げる

  
• 5

  フライパンにB 水200ml、だしの素小さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて煮立て、4を加えて1～2分煮る

  

ポイント

豚こま団子とかぶの衣で煮汁に自然ととろみが付きます。

作ってみた！

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