副菜

スピード･煮物☆かぶと油揚げのさっと煮

Name: スピード･煮物☆かぶと油揚げのさっと煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶ 2個; かぶの葉と茎 適量; 油揚げ 2枚; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 水 200cc

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15分

エネルギー78kcal
炭水化物8.1g
脂質4.2g
たんぱく質3.5g
糖質6.8g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぶを柔らかく、さっと煮ます(^^) 油揚げにたっぷりと煮汁を吸わせてしっとりと仕上げました。トロトロのかぶと厚揚げから煮汁がしみ出て、優しい味付けの煮物です。

材料3人分（小鉢ならば、4人分盛り付けできます。）

かぶ
2個
かぶの葉と茎
適量
油揚げ
2枚
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
水
200cc

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・かぶは、葉をを切り落として、皮をむいて、6等分のくし切りにします。葉と茎は4cmの長さに切っておきます。・油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして縦に4等分に切ります。
2
・鍋にA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、水200ccを入れて、中火で煮立たせて、油揚げとかぶを入れて、ひと煮立ちさせます。・フタをして、4分～5分間煮て、かぶの葉と茎を加えて、2分ほど煮ます。
3
・器に盛り付けして出来上がりです。