スピード･煮物☆かぶと油揚げのさっと煮

• 15分

材料3人分（小鉢ならば、4人分盛り付けできます。）

• かぶ
  2個
• かぶの葉と茎
  適量
• 油揚げ
  2枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  200cc

作り方

• 1

  ・かぶは、葉をを切り落として、皮をむいて、6等分のくし切りにします。葉と茎は4cmの長さに切っておきます。 ・油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして縦に4等分に切ります。

  
• 2

  ・鍋にA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、水200ccを入れて、中火で煮立たせて、油揚げとかぶを入れて、ひと煮立ちさせます。 ・フタをして、4分～5分間煮て、かぶの葉と茎を加えて、2分ほど煮ます。

  
• 3

  ・器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

✤鍋は、ストウブ鍋を使用しています。［ココットラウンド･20cm］ ✤かぶの茎の根元は土が残っていることがあるので、流水で洗い流してください。

作ってみた！

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