簡単!10分で本格スープカレー

なすは縦に8等分にくし切りにします

熱したフライパンに鶏手羽肉を丸く並べて焼いていきます。 手羽肉から油が出てきたら真ん中になすを並べてこんがりと焼いていきます。

なすと手羽肉に焼き色が付いたら、トマト缶(カットタイプ)・おろしにんにく・おろし生姜・水を加えてひと煮立ちさせます。 ひと煮立ちしたらカレー粉・コンソメを加えて6〜7分蓋をして煮込んで出来上がりです。