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10
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2013.09.19

分類汁物

調理時間: 10分

ID106704

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパン1つ☆簡単10分で本格的カレースープが
できちゃいます♪

カレー なす ブランチ 手羽 カレー シニア 時短
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材料2人分
鶏手羽肉 4〜5本
トマト缶 (カットタイプ) 250g
茄子 1本
カレー粉 大さじ2
コンソメ 大さじ1弱
にんにく 5g
生姜 5g
1カップ
作り方
Point!
お好みで【乾燥バジル】を振ってください! トマトが入っているのでとても相性がいいですよ♪
  1. 茄子はたてに8等分にくし切りにします
  2. 熱したフライパンに鶏手羽肉を丸く並べて焼いていきます
    手羽肉から油が出てきたら真ん中に茄子を並べてこんがりと焼いていきます
  3. 茄子と手羽肉に焼き色が付いたら、トマト缶 (カットタイプ)・おろしにんにく・おろし生姜・水を加えてひと煮立ちさせます
    ひと煮立ちしたらカレー粉・コンソメを加えて6〜7分蓋をして煮込んで出来上がりです
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