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簡単!10分で本格スープカレー

汁物

簡単!10分で本格スープカレー
  • 投稿日2013/09/19

  • 調理時間10

フライパン1つ☆簡単10分で本格的カレースープができちゃいます♪

材料2人分

  • 鶏手羽肉
    4〜5本
  • トマト缶(カットタイプ)
    250g
  • なす
    1本
  • カレー粉
    大さじ2
  • コンソメ
    大さじ1弱
  • にんにく
    5g
  • 生姜
    5g
  • 1カップ

作り方

ポイント

お好みで【乾燥バジル】を振ってください! トマトが入っているのでとても相性がいいですよ♪

  • 1

    なすは縦に8等分にくし切りにします

  • 2

    熱したフライパンに鶏手羽肉を丸く並べて焼いていきます。 手羽肉から油が出てきたら真ん中になすを並べてこんがりと焼いていきます。

    工程写真
  • 3

    なすと手羽肉に焼き色が付いたら、トマト缶(カットタイプ)・おろしにんにく・おろし生姜・水を加えてひと煮立ちさせます。 ひと煮立ちしたらカレー粉・コンソメを加えて6〜7分蓋をして煮込んで出来上がりです。

    工程写真
レシピID

106704

「なす」の基礎

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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