タイ風さつま揚げ

材料4人分

• A
  むき海老
  250g
• A
  卵白
  1個分
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  レッドカレーペースト
  小さじ1
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  塩
  少々
• A
  パクチー
  お好みで
• 油
  適量

作り方

• 1

  A むき海老250g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レッドカレーペースト小さじ1、玉ねぎ1/4個、塩少々、パクチーお好みでをフードプロセッサーやブレンダーに入れてペースト状にします

• 2

  フライパンに油を入れて熱し、①を油を付けたスプーンですくい食べやすい大きさにして揚げ焼きしていきます <火は弱めの中火くらいできつね色になるようにします>

• 3

  <つけたれ> 　・にんにく　1かけ　・砂糖　大さじ2 　・レモン汁　1個分　・ナンプラー　大さじ2 　・ピーナッツ　適量 にんにくとピーナッツを刻んでよく混ぜ合わせたタレに付けていただきます

ポイント

辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったりですよ

作ってみた！

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