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    主菜

    タイ風さつま揚げ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間20

    海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げ 大人も子供も大好きなお味です

    材料4人分

    • A
      むき海老
      250g
    • A
      卵白
      1個分
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      レッドカレーペースト
      小さじ1
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      少々
    • A
      パクチー
      お好みで
    • 適量

    作り方

    ポイント

    辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったりですよ

    • 1

      A むき海老250g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レッドカレーペースト小さじ1、玉ねぎ1/4個、塩少々、パクチーお好みでをフードプロセッサーやブレンダーに入れてペースト状にします

    • 2

      フライパンに油を入れて熱し、①を油を付けたスプーンですくい食べやすい大きさにして揚げ焼きしていきます <火は弱めの中火くらいできつね色になるようにします>

    • 3

      <つけたれ>  ・にんにく 1かけ ・砂糖 大さじ2  ・レモン汁 1個分 ・ナンプラー 大さじ2  ・ピーナッツ 適量 にんにくとピーナッツを刻んでよく混ぜ合わせたタレに付けていただきます

    レシピID

    308

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    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History