タイ風さつま揚げ

20

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 308

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げ
大人も子供も大好きなお味です

    材料

    4人分
    A
    むき海老 250g
    A
    卵白 1個分
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    レッドカレーペースト 小さじ1
    A
    玉ねぎ 1/4個
    A
    少々
    A
    パクチー お好みで
    適量

    作り方

    ポイント

    辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったりですよ
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. A

      むき海老 250g、卵白 1個分、片栗粉 大さじ1、レッドカレーペースト 小さじ1、玉ねぎ 1/4個、塩 少々、パクチー お好みで

      をフードプロセッサーやブレンダーに入れてペースト状にします
    2. フライパンに油を入れて熱し、①を油を付けたスプーンですくい食べやすい大きさにして揚げ焼きしていきます
      <火は弱めの中火くらいできつね色になるようにします>
    3. <つけたれ>
       ・にんにく 1かけ ・砂糖 大さじ2
       ・レモン汁 1個分 ・ナンプラー 大さじ2
       ・ピーナッツ 適量
      にんにくとピーナッツを刻んでよく混ぜ合わせたタレに付けていただきます
    13 27

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