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タイ風さつま揚げ

主菜

タイ風さつま揚げ
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間20

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28

海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げ 大人も子供も大好きなお味です

材料4人分

  • A
    むき海老
    250g
  • A
    卵白
    1個分
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    レッドカレーペースト
    小さじ1
  • A
    玉ねぎ
    1/4個
  • A
    少々
  • A
    パクチー
    お好みで
  • 適量

作り方

ポイント

辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったりですよ

  • 1

    A むき海老250g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レッドカレーペースト小さじ1、玉ねぎ1/4個、塩少々、パクチーお好みでをフードプロセッサーやブレンダーに入れてペースト状にします

  • 2

    フライパンに油を入れて熱し、①を油を付けたスプーンですくい食べやすい大きさにして揚げ焼きしていきます <火は弱めの中火くらいできつね色になるようにします>

  • 3

    <つけたれ>  ・にんにく 1かけ ・砂糖 大さじ2  ・レモン汁 1個分 ・ナンプラー 大さじ2  ・ピーナッツ 適量 にんにくとピーナッツを刻んでよく混ぜ合わせたタレに付けていただきます

レシピID

308

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

「料理家」という働き方 Artist History