主菜
タイ風さつま揚げ
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間20分
海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げ 大人も子供も大好きなお味です
材料4人分
- Aむき海老250g
- A卵白1個分
- A片栗粉大さじ1
- Aレッドカレーペースト小さじ1
- A玉ねぎ1/4個
- A塩少々
- Aパクチーお好みで
- 油適量
作り方
ポイント
辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったりですよ
- 1
A むき海老250g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レッドカレーペースト小さじ1、玉ねぎ1/4個、塩少々、パクチーお好みでをフードプロセッサーやブレンダーに入れてペースト状にします
- 2
フライパンに油を入れて熱し、①を油を付けたスプーンですくい食べやすい大きさにして揚げ焼きしていきます <火は弱めの中火くらいできつね色になるようにします>
- 3
<つけたれ> ・にんにく 1かけ ・砂糖 大さじ2 ・レモン汁 1個分 ・ナンプラー 大さじ2 ・ピーナッツ 適量 にんにくとピーナッツを刻んでよく混ぜ合わせたタレに付けていただきます
レシピID
308
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。