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  1. 旨味と味が染み込んだスジこん【牛すじとこんにゃくの煮込み】

    旨味と味が染み込んだスジこん【牛すじとこんにゃくの煮込み】 3分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単ごまチキン南蛮

    簡単ごまチキン南蛮 12分前

    残念ながら私はマヨネーズ不可なのでタルタルソースは夫用のみですが、なくても美味しいです。 ゴマが効いたカリカリの衣に絡んだ甘酢の絶妙なバランスがたまりません! 本当はお醤油も不可なんですが、あまりにも美味しそうだったのでつまみ食いしてしまいました。 次回は自分もモリモリ食べられる調味料を使って作りたいと思います。

  3. 長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】

    長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】 14分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

    ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) 27分前

    作ってくださってありがとうございます!うれしいコメントに感激です!ビールのおつまみに、ぜひまた作っていただけたら嬉しいです!

  5. 鶏むね肉でしっとり♪柔らか~きじ丼~

    鶏むね肉でしっとり♪柔らか~きじ丼~ 4時間前

    むね肉とは思えないほどの柔らかさでした!娘はネギが苦手でトッピングはしておりませんが、本当に美味しかったです!ありがとうございます

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ひよこ豆とアボカドのもちきびサラダ☆

10

2013.08.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID103469

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

日本雑穀協会さんの講座で雑穀をいただいたので、早速雑穀料理をつくりました。雑穀は栄養がたくさん☆
きびにはビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富なんだそうです!

アボカド おもてなし アンチョビ ひよこ豆 もちきび バルサミコ酢 ヘルシー サラダ

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材料2人分
ひよこ豆 100g
アボカド 1コ
もちきび 大2
ホワイトバルサミコ酢 大2
アンチョビ 2本
亜麻仁油 大2
適量
胡椒 適量
作り方
Point!
☆もちきびがお酢や油を吸って、食材によく絡みます。 ☆ホワイトバルサミコ酢がない場合は、米酢や白ワインヴィネガーで代用してください。 ☆ひよこ豆は生から煮るとより美味しくなります。  水に一晩つけてから、1時間半程度弱火で煮て下さい。
  1. 小さい鍋にお湯を沸かし、もちきびを5分程度茹でて、目の細かいざるにあげて水気を切る。
    アボカドは1cm角に切る。
    アンチョビはみじん切りにする。
  2. もちきびをボールにうつし、ホワイトバルサミコ酢、アンチョビのみじん切り、塩・こしょう、を加えて混ぜ合わせ、塩が溶けたら亜麻仁油を加える。
  3. アボカドと茹でたひよこ豆をボールに加えてなじませる。
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