副菜
切ってレンチンして混ぜるだけ！チョップドサラダ
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間15分
直ぐに食べるのであればお好きな野菜を混ぜ合わせれば良いのですが、作り置きしたい場合水気が出てしまうので、ひと手間かけてレンジ加熱をしたり、塩で水気を出して作ります。
材料
- 赤・黄パプリカ各50g
- ズッキーニ60g
- セロリ30g
- 紫キャベツ30g
- インゲン40g
- 茹でひよこ豆50g
- Aクスクス大さじ3
- A熱湯大さじ3
- Aヨーグルト大さじ2
- Aバジルソース大さじ1(ID 413010 を使用)
- 塩適量
作り方
ポイント
●同じ大きさに合わせることで、見ても綺麗なサラダになりますので大きさを揃えてくださいね。 ●クスクスに味を付けてドレッシング変わりにするとそのまま作り置き出来るので便利です。
- 1
赤・黄パプリカを7〜8㎜角に切ってレンジ600Wで1分加熱する。 ザルに入れて水気をとる。
- 2
セロリは筋を取って7〜8㎜角に切る。
- 3
ズッキーニも7〜8㎜角に切る。
- 4
紫キャベツも7〜8㎜角に切って、レンジ600Wで30秒加熱して水気を切る。
- 5
インゲンも7〜8㎜角に切ってレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 6
ズッキーニとセロリに塩をまぶして15分ほどおいて、出た水気をきっておく。
- 7
耐熱ボウルにA クスクス大さじ3、熱湯大さじ3、ヨーグルト大さじ2、バジルソース大さじ1を混ぜ合わせてレンジ600Wで1分30秒加熱して、あら熱をとる。
- 8
全ての材料と茹でひよこ豆に7を混ぜ合わせて、皿に盛り付ける。
レシピID
416359
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「パプリカ」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
