定番☆美味しい親子丼

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 卵
  3コ
• 玉ねぎ
  1コ
• ごはん
  2杯分
• 三温糖
  大さじ2
• 料理酒
  小さじ2
• だしつゆ
  大さじ3
• 塩
  少々

作り方

• 1

  <下準備> ・鶏もも肉は一口大に切る。 ・玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスする。 ・卵は容器に割り入れて軽く溶いておく。

• 2

  フライパンに菜種油を熱し、玉ねぎを加えて塩をふり、しんなりとするまで炒める。 鶏肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

• 3

  料理酒、三温糖、だしつゆの順に加えて鶏肉にしっかり火が通るまで中火で煮る。

• 4

  丼にごはんを盛る。 軽く溶いておいた卵を流し入れて、軽く混ぜ、半熟状態で火を止めて、ごはんの上にのせる。

ポイント

*鶏肉は大山鶏、卵は名古屋コーチン、だしつゆは創味のつゆを使いました。素材が決め手なのでできるだけ良いものを使って下さい☆ *玉ねぎが柔らかくなるまでじっくりと火を通してから鶏肉を入れて下さい。

作ってみた！

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