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    【鶏むね肉で親子丼】ヘルシーだけど美味しく作るコツ。

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/19

    • 調理時間10

    鶏むね肉で作るのでヘルシーであっさり味です。 お好みで鶏もも肉でもOKです。 鶏むね肉を薄切りにして、さらに切れ目を入れて作ると 食べやすく時短で火が入ります。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      200g
    • 3個
    • A
      きび砂糖
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • 小さじ1/4
    • 玉ねぎ
      50g
    • 小さじ1
    • 100ml
    • ご飯
      2人分

    作り方

    ポイント

    肉はさっと煮て仕上げます。 卵はフライパンにつかないように、そっとのせるとキレイに仕上がります。 三つ葉があれば、肉と一緒に入れて加熱してください。

    • 1

      鶏むね肉を一口大に切り、それを半分にそぎ切りにして、縦に切れ目を入れる。 *薄くすることでさっと軽く加熱して火が入り固くなりにくい。 塩を全体に軽くまぶしておく。 卵はさっと混ぜて溶いておく。 玉ねぎは千切り。

    • 2

      フライパンに油を入れた玉ねぎを中火で2分炒める。

    • 3

      ②に水とA きび砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ2を加え混ぜ合わせたら、鶏肉を広げてのせ、蓋をして2分加熱する。 溶き卵をそっと、肉の上に置くようにまわしかけ、蓋をして1分加熱する。

    • 4

      ご飯をよそって、③をのせる。

      【鶏むね肉で親子丼】ヘルシーだけど美味しく作るコツ。の工程4
    レシピID

    490087

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