Nadia Artistのレシピ数:31,495レシピ

茄子と豚肉と油揚げの練り胡麻煮

  • 2013.08.30

  • 103659
    茄子と豚肉と油揚げの練り胡麻煮
    茄子と豚肉と油揚げの練り胡麻煮

    コメント

    茄子と豚肉、油揚げを練り胡麻を使った煮物にしました。ピーナッツのようなコクがあり、ごはんに合うおかずです。

    材料(2人分 )

    3本
    100g
    1枚
    10枚
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    〈下準備〉
    *茄子は乱切りにする。
    *豚肉は食べやすい大きさに切る。
    *絹さやは筋をとる。
    *油揚げは1cm幅に切る。

    2

    フライパンに菜種油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。茄子、油揚げを加えて炒め、表面に油がまわったら酒、きび砂糖、醤油、みりん、練り胡麻を加えて混ぜ合わせ、ふたをして5分程度煮る。

    3

    絹さやを加え、茄子がやわらかくなったら火からあげてすりごまを加えて軽く混ぜる。

    ポイント

    *練り胡麻は「カホク」のものを使用しています。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「なす 油揚げ」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ