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漬けこまなくていい!西京漬けみたいな♥チキンのみそ照り焼き

25

2020.05.02

分類主食

調理時間: 25分

ID390222

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

チキンの照り焼きはパパっと作れるので、
わが家では忙しい日によく作るおかずです。
こちらは、いつもの照り焼きでは無く、
お味噌を使って照り焼きを作りました。
お味噌を使うことで、西京漬けのようなお味になります。

照り焼きチキン 鶏肉 フライパン 子供 お弁当

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材料4人分
鶏もも肉 500g
小さじ1/2
A
味噌 大さじ2
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
照りを付ける時は強火で煮詰めてください。 鶏もも肉の厚みなどにより 火入れ時間が多少変わると思いますので、 中に火が通ったか確認してください。
  1. 鶏もも肉の裏面に、格子状に切り込みを入れ、
    両面に塩をすり込む。
    A

    味噌 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2

    を合わせて味噌ソースを作っておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮面から入れ強火で5分焼く。
  3. 焼き色が付けば、裏返し蓋をして中火で3分焼く。
  4. 蓋を開け、出た油はキッチンペーパーに吸わせ
    味噌ソースをかけ蓋をして3分。
    仕上げに強火で2分、照りを付ける。
  5. 皿に盛り、残ったタレを上からかける。
  6. 3分ほど置いてから食べやすいようにカットする。
  7. お昼や夕食のメインにも
    便利です!
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コメント・感想 Comment
172911 さん
2020.05.26 05:52

お弁当のおかずに作りました❗しっかりしたお味でお弁当にもピッタリでした🎵また作ります

桃咲マルク
桃咲マルク さん
2020.05.26 19:27:44

172911さん~わっ作って下さったんですか?どうもありがとうございます╰(✿´⌣`✿)╯そしてお弁当の一員にしてくださり、とても嬉しいです(⋈◍>◡<◍)。✧♡いろいろなおかずが入っていて、ほんとどれも美味しそうです(*^v^♡♥)見ていたら私も食べたくなってきました(笑)172911さん作って下さり本当にどうもありがとうございました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

172911 さん
2020.05.21 15:53

質問です。鶏肉1枚のまま使うのですか?それとも半分にして使うのですか?

桃咲マルク
桃咲マルク さん
2020.05.21 16:22:13

私は1枚250g前後の鶏肉が2枚入りだったので、1枚を2つに分けて切り4つにして作りました。 またお家のお味により甘さ、辛さもお好みが変わるので調整して下されば嬉しいです^^ ご質問どうもありがとうございました!

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