レンジで7分！【やわらか甘酢チキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 小松菜
  1/2パック(100g)
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ゆで卵
  お好みで

作り方

• 下準備
  小松菜は洗って3〜4cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで1〜2分加熱する。粗熱が取れたら水気をしぼる。

  
• 1

  鶏もも肉は厚い部分を約2㎝の厚さになるように開き、余分な脂や軟骨を取り除く。フォークで数カ所さす。

  
• 2

  ①の上にA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をかけ、全体にしっかり絡める。

  
• 3

  皮目を上にしてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 4

  一度取り出して上下を返す。皮目を下にしてラップをせずに、肉に火が通りタレにとろみがつくまでさらに3〜4分加熱する。

  
• 5

  皮目を上にする。

  
• 6

  食べやすい大きさに切って小松菜をのせ、お好みでゆで卵を添える。

  

ポイント

◎ 器は20cm×高さ3.5cmのものを使用しています。少し深さのあるカレー皿などがおすすめです。 ◎ 片栗粉はだまにならないようによく混ぜてから加熱してください。 ◎ 最後にラップを外して加熱することで、タレがほどよく煮詰まり鶏肉によく絡みます。 ◎ 鶏肉だけでもおいしく召し上がれます。お好みで小松菜やゆで卵を添えても✨ ◎ 加熱後はタレがはねることがあるため、庫内の汚れややけどにご注意ください。 ◎ 鶏もも肉は、食中毒対策基準である中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。調理環境（電子レンジ）によって加熱条件が変わる場合があります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて加熱時間を調整してください。

作ってみた！

質問