クリスマスじゃ無い日も食べたい！シュトレン風パウンドケーキ

主な材料～ ●バターを室温に戻す。（急ぐ場合はレンジ600wで10秒かける） ●卵も室温に戻す。 ●クルミは手で割り、他のナッツな粗目に砕きラム酒をかけ30分ほど置く。 ●パウンド型にクッキングシートを敷く。

室温に戻し柔らかくなった有塩バターを白っぽくなるまで泡立てる。途中で砂糖を3回に分け入れる。室温に戻しよく溶いた卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

※私は２の工程前にオーブンを予熱180度にします。 A 薄力粉100g、ベーキングパウダー（アルミフリー）小さじ1、シナモン・オールスパイス各小さじ1/2をふるいにかけながら3回に分け入れ混ぜる。

ラム酒に漬けていたミックスナッツとラム酒もすべて入れB オレンジピール30g、レーズン50gも入れる。

全体を混ぜる。

パウンド型（100均）に４の生地を入れ表面を滑らかに整える。

180度に予熱していたオーブンの下段で40分ほど焼く。 途中13分後に一旦取り出し真ん中に1本横にナイフで切り込みを入れすぐオーブンに戻し焼く。竹串を刺し生地がくっつかないなら焼き上がり。すぐ型から外す。

焼き始めて13分後に切り込みを入れたのでクープが出来ます＾＾

ここから、さらにシュトレン風に仕上げます！ 熱いうちにC 有塩バター20g、グラニュー糖大さじ3、溶けない粉糖大さじ1/2~1の溶かしバターを底以外のすべてにハケで塗りグラニュー糖をかける。（大さじ1程落ちます。）仕上げに粉糖をたっぷり振りラップで全体を包んで1晩置く。 ※溶かしバター、私は小皿に乗せたバターをパウンドが焼き上がると、それをオーブンレンジの中に少し入れ、庫内の温度で溶かして使います。

しっかり表面の砂糖が固まりました。

パウンド生地の甘さを控えているので、中は甘すぎず、でも表面のグラニュー糖、粉糖の甘さがあって やはり美味しい＾＾まるで本当のシュトレンぽくなりました。

1個ずつラップに包み乾燥を防ぎます。

焼きたてもしっとりした生地ですが1晩置くと砂糖が落ち着き、全体もさらに生地がなじみます！