Name: 痩せたい人にもおすすめ♪食べる野菜スープ～味付けの黄金比
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: キャベツ 1/4個; 玉ねぎ 各1/2個; 人参 1/2本; コーン缶（小） 1/2缶; コンソメキューブ 2個; ベーコン 2枚; 塩 小さじ1/2; 粗挽きこしょう 適量; オリーブオイル 小さじ1; 水 1リットル

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2022.01.24

分類汁物

調理時間： 20分

ID 429903

桃咲マルク

～Caf'e fuu Manma～かふぇ風まんま

シンプルな味つけで食べる野菜スープ。わが家は家族全員大好きなスープです。
2リットルの水で炊くけど、1日で無くなってしまいます＾＾；
コトコト炊いた野菜からはうま味がタップリ食べ終わると、もっと食べたくなってしまいます＾＾野菜たっぷりなのでお腹も大満足します♪体にも美容にもいい＾＾ダイエット中なら、お腹が空いたらこれを食べると（飲むと）いいかも♪
※材料は我が家の半分量で書いています♪

材料

4人分

	キャベツ	1/4個(230g程使用)
	玉ねぎ	各1/2個
	人参	1/2本
	コーン缶（小）	1/2缶(お好み量で♪)
	コンソメキューブ	2個
	ベーコン	2枚
	塩	小さじ1/2
	粗挽きこしょう	適量
	オリーブオイル	小さじ1
	水	1リットル

作り方

ポイント

キャベツの種類により火入れ時間が変わってくると思うので、様子を見て調整してください。
あえてニンニクやローリエなども入れず、塩とコンソメと野菜のうま味で食べるスープは飽きが来ないです♪

主な材料
●玉ねぎは4つにカットしてから薄切りにする。人参は3ミリ程の短冊切りにする。
●キャベツは2㎝程のざく切りにする。（キャベツが硬い場合は1cmにカットする）
●ベーコンは2～3ミリにカットする
温めた鍋にオリーブオイルを入れベーコンを1分程炒める。
玉ねぎと人参を入れ中火でしんなりするまで3～4分炒める。
キャベツ、コーン缶（小）、水、塩、砕いたコンソメキューブを入れ蓋をして沸騰したら、中弱火で10分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなっていれば火を消し10分程蓋をしたまま置く。仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。
10分程置くことでさらに野菜が柔らかくなり、うま味が溶けだします。
こんなに具だくさん♪まさに食べるスープです＾＾塩とコンソメだけの味つけですが野菜のうま味がタップリ。ベーコンの旨みも出てきますしね＾＾
夫はラーメン丼で飲み干すほど＾＾：私も小腹が空いたらついつい、よそって食べてしまいます＾＾最近、春キャベツをみかけ葉の巻きがゆるいのを選んでいます。
コーンの粒々もアクセントになっています。野菜を炒めたオリーブオイルも少量になっているのでヘルシーです♪