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お豆腐はこの食べ方も美味しい♪簡単!豆腐とチキンのサラダ

副菜

お豆腐はこの食べ方も美味しい♪簡単!豆腐とチキンのサラダ
  • 投稿日2022/08/21

  • 調理時間5

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もともとお豆腐が好きで、毎日必ず食べています。冷奴もいいけど、サラダに乗せて食べても美味しいです。野菜は家にあるものを使い乗せていくだけ。今回はレタス、きゅうり、わかめ、トマト、お豆腐の上に、市販のサラダチキンを乗せ上から市販のドレッシングをかけるだけ。 ※自分はいつも娘のために湯がきストックしているむね肉を裂いて乗せています。

材料4人分

  • 絹ごし豆腐
    300g(150g×2パック使用)
  • レタス
    1/2個
  • きゅうり
    1本
  • トマト
    1個
  • わかめ(乾燥)
    5g
  • 市販のサラダチキン
    1パック
  • 市販のごまドレッシング
    適量

作り方

ポイント

お好きなドレッシングでいいのですが、出来たらマヨネーズが入る系のものが合います^^ レタス、わかめ~きゅうりのシャキシャキ感と食感の違いも楽しいです。

  • 主な材料 ●わかめ(乾燥)は熱湯で5分程戻し水洗いし、しっかり水気を搾る。

    工程写真
  • 1

    トマトはくし切り、きゅうりは薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    レタスを食べやすい大きさにちぎり洗って水をしっかり切る(サラダスピナーを使うと便利)皿にレタス、わかめを乗せる。

    工程写真
  • 3

    1丁を4つにカットした絹ごし豆腐を真ん中に乗せ、周りにきゅうり、トマトを乗せる。

    工程写真
  • 4

    市販のサラダチキンなどを上に乗せ、食べる時にドレッシングをかける。

    工程写真
  • 5

    彩に貝割れ大根を載せましたが、ネギやお好みのものを使われても使わなくても^^

    工程写真
  • 6

    上から市販のごまドレッシングをかけます~ 私はキユーピーの深煎りごまドレッシング。 淡白なお豆腐がごまドレッシングで濃厚になりますむね肉も柔らかなのでごまドレッシングがしみ込んでお豆腐と食べるとまた合うんです^^

    工程写真
レシピID

443209

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History