お豆腐はこの食べ方も美味しい♪簡単！豆腐とチキンのサラダ
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間5分
もともとお豆腐が好きで、毎日必ず食べています。冷奴もいいけど、サラダに乗せて食べても美味しいです。野菜は家にあるものを使い乗せていくだけ。今回はレタス、きゅうり、わかめ、トマト、お豆腐の上に、市販のサラダチキンを乗せ上から市販のドレッシングをかけるだけ。 ※自分はいつも娘のために湯がきストックしているむね肉を裂いて乗せています。
材料4人分
- 絹ごし豆腐300g(150g×2パック使用)
- レタス1/2個
- きゅうり1本
- トマト1個
- わかめ（乾燥）5g
- 市販のサラダチキン1パック
- 市販のごまドレッシング適量
作り方
ポイント
お好きなドレッシングでいいのですが、出来たらマヨネーズが入る系のものが合います＾＾ レタス、わかめ～きゅうりのシャキシャキ感と食感の違いも楽しいです。
- 準
主な材料 ●わかめ（乾燥）は熱湯で5分程戻し水洗いし、しっかり水気を搾る。
- 1
トマトはくし切り、きゅうりは薄切りにする。
- 2
レタスを食べやすい大きさにちぎり洗って水をしっかり切る（サラダスピナーを使うと便利）皿にレタス、わかめを乗せる。
- 3
1丁を4つにカットした絹ごし豆腐を真ん中に乗せ、周りにきゅうり、トマトを乗せる。
- 4
市販のサラダチキンなどを上に乗せ、食べる時にドレッシングをかける。
- 5
彩に貝割れ大根を載せましたが、ネギやお好みのものを使われても使わなくても＾＾
- 6
上から市販のごまドレッシングをかけます～ 私はキユーピーの深煎りごまドレッシング。 淡白なお豆腐がごまドレッシングで濃厚になりますむね肉も柔らかなのでごまドレッシングがしみ込んでお豆腐と食べるとまた合うんです＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。